奶油生產(chǎn)線

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牛奶經(jīng)離心分離后得到的含脂率高的部分稱之為稀奶油，稀奶油經(jīng)過(guò)成熟，攪拌，壓煉而制成的奶制品稱為奶油。

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產(chǎn)品詳情

牛奶經(jīng)離心分離后得到的含脂率高的部分稱之為稀奶油，稀奶油經(jīng)過(guò)成熟，攪拌，壓煉而制成的奶制品稱為奶油。
奶油含80%的脂肪，根據(jù)是否加鹽，水分含量在16-18% 范圍內(nèi)。奶油中還含有脂溶性維生素A 和D。
奶油一般分為：甜性奶油和發(fā)酵或酸性奶油。
按照鹽含量，奶油又可分為：無(wú)鹽、加鹽和特殊加鹽的奶油。

發(fā)酵奶油的批量和連續(xù)化生產(chǎn)的一般生產(chǎn)步驟：

1. 乳的驗(yàn)收，
2.?脫脂乳的熱處理和巴氏消毒，
3.?脂肪分離，
4.?稀奶油的巴氏殺菌，
5.?真空分離器，
6.?發(fā)酵劑制備，
7.?稀奶油的成熟和酸化（如果使用），
8.?溫度處理，
9.?攪拌/操作，間歇式，
10.?攪拌/操作，連續(xù)式，
11.?酪乳回收，
12.?帶有螺桿輸送器的奶油倉(cāng)，
13.?包裝機(jī)。

系統(tǒng)特點(diǎn)：

● 處理量從2噸/天到20噸/天。
●?高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、制造及工程安裝要求，保證了乳制品生產(chǎn)線生產(chǎn)出完善的產(chǎn)品。
●?可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程全程PLC控制，節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理。
●?全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。

技術(shù)特點(diǎn)：

原料：生鮮牛奶，稀奶油等。成品：奶油，酸性奶油，加鹽奶油。生產(chǎn)能力：2噸/天-20噸/天。成品包裝：鐵桶，鐵罐，塑料杯，紙杯等。我們公司承接2-20D/T的奶油生產(chǎn)線以及生產(chǎn)工廠的設(shè)計(jì)，工廠設(shè)備的安裝調(diào)試和人員培訓(xùn)工作，歡迎廣大客戶來(lái)公司考察洽談。